İlköğretim 1-3. Sınıf Hayat Bilgisi Ders Programının Besin ve Beslenme İle İlgili Kazanım ve Etkinlikler Açısından İncelenmesi

Öz

Bu araştırmada, ilköğretim 1-3. sınıf Hayat Bilgisi dersi öğretim programının besin ve beslenme ile ilgili kavram, beceri,
kazanım, etkinlik örnekleri ve ara disiplin kazanımlarıyla eşleştirilme durumlarıaçısından incelenmesi amaçlanmıştır.Nitel araştırma
desenlerinden doküman analizi yönteminin kullanıldığıbu araştırmanın veri kaynağını“T.C. Millî Eğitim BakanlığıTalim ve
Terbiye Kurulu Başkanlığı İlköğretim 1, 2 ve 3. Sınıflar Hayat Bilgisi Dersi Öğretim Programıve Kılavuzu” oluşturmaktadır.İlgili
döküman, araştırmada analiz birimi olarak belirlenen besin ve beslenme terimlerinin yanısıra daha detaylıbir tarama yapılabilmesi
amacıyla yemek, yiyecek, içecek, gıda, sağlık, tüketici ve tüketim  kelimeleri ile de taranmışolup elde edilen içerikler sınıf
düzeylerine ve temalarına göre tablolara dönüştürülmüştür.Tablolarda, analiz birimi ile ilişkili beceri, kazanım ve etkinlik örnekleri
doğrudan alıntılar yapılarak sunulmuştur.Araştırmadan elde edilen bulgulara göre, Hayat Bilgisi dersi programında yer alan besin ve
beslenme ile ilişkili becerilerin KaynaklarıEtkili Kullanma ve Güvenlik ve KorunmayıSağlama becerileri kapsamında yer verildiği
saptanmıştır.Yiyecek ve içeceklere özen gösterme, açıkta satılan yiyeceklerden uzak durma, gazlıiçecekler yerine mümkün olduğu
kadar süt, ayran ve doğal meyve sularınıtercih etme, çok fazla abur-cubur tüketmeme, beslenme çantasına evde hazırlanmışdoğal
gıdalar ve taze meyve koyma gibi becerilerin programda olduğu belirlenmiştir. Sonuç olarak, araştırmada ilköğretim 1-3. sınıf
Hayat Bilgisi ders programında okutulan “Okul Heyecanım, Benim Eşsiz Yuvam, Dün, Bugün ve Yarın”temaları
kapsamında besin ve beslemme ile ilgili kavram, beceri, kazanım ve etkinlik örneklerine yer verildiği belirlenmiştir.Programda,
beslenme ile ilgili kazanımların ara disiplin kazanımlarıyla eşleştirildiği, kavram olarak ise sadece birinci sınıfta “Okul
Heyecanım”temasıiçinde yer aldığıbulunmuştur. Hayat bilgisi ders programında ki besin ve beslenme ile ilgili beceri, kazanım
ve etkinliklerin besin teknolojisi ve beslenme bilimindeki yeni gelişmelerle ve alan uzmanlarının görüşleri doğrultusunda
güncellenmesi okul ve program temelli beslenme eğitimi girişimlerine katkısağlayabilecektir.